lördag 14 december 2013

Äkta vara - Info

Mat istället för tillsatser - Vad är Äkta vara?

En ideell medlems- och konsumentförening som driver frågor om bättre matkvalitet: färre tillsatser, mer råvara – mer mat i maten!
Man kan tipsa sajten om företag och varor som är Äkta utan tillsatser

• På Äkta Vara  www.äktavara.org finns det dagliga nyheter om mat. Där bloggar vi från Äkta vara och journalisten och författaren Mats-Eric Nilsson, som bland annat skrivit böckerna Den hemlige kocken och Äkta vara. På sajten hittar du också en Livsmedelsguide, en Sverigeguide, en E-nummerguide och många andra tips.
• En facebooksida för snabba nyhetstips och diskussioner www.facebook.com/aktavara
• En livsmedelsmärkning för dig som vill undvika tillsatser i maten. Läs mer: http://www.aktavara.org/Guide.aspx?f_id=9580

• Äkta Vara har en sida med E-nummer
http://www.aktavara.org/Guide.aspx?f_id=9532
Här kan man söka på E-nummer och lära sig mer om vad de står för.
Det är de 322 livsmedelstillsatserna som är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och som måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras.
Tips: Om du letar efter ett visst E-nummer eller benämning, och se alla E-nummer så kan du göra det här samt ladda ner E-nummer i PDF


• Det finns även en lista på alla varor utan tillsatser från A-Ö:
http://www.aktavara.org/Guide.aspx?f_id=9580





Äkta vara - Info

onsdag 11 december 2013

SteviaVital Bakery+ eller som det också heter - "Mariannsocker"

NYHET! SteviaVital Bakery+ "Mariannsocker"

Till er som frågat om vad man kan använda istället för socker i tex bakning så hittade jag ett, nämligen:  Bakery+
och det heter även: "Mariannsocker"  för Marianne på "Marianns LCHF" har utarbetat blandningen och den passar alla LCHF-recept på hennes sajt.
Och kommit fram till denna blandning som liknar socker och tydligen är det utan bismaker
Länk till hennes sida där man finner flera recept på bakverk mm där en del funkar í min kosthållning också: www.mariannslchf.se
Bakery+  är ca 3x sötare än socker och enkelt att mäta upp med sked t ex.
Blandning: 1 tesked (5 ml) = ca 3 teskedar socker. 1 gram = ca 3 gram socker.
Användes i livsmedel som hel eller delvis ersättning av socker eller andra sötningsmedel och eftersom sötman i Bakery+ är låg kan den enklare doseras.

Övrigt: Finns även som bulkförpackning för livsmedelsindustri m fl. Kontakta oss för mer information.
Glykemiskt Index (GI): 0
Innehåll:  Erytritol (E968),  Steviaextrakt (Steviolglykosider, E960)

tisdag 5 november 2013

Raw Food Recept - mandelmjölk 3 sätt

Mandelmjölk på 3 sätt
Följ instruktionerna nedan för att skapa mandelmjölk 3 olika sätt: vanlig, choklad och jordgubb.
Innehåller inga mejerier, ingen soja, ingen majssirap/socker eller konstgjorda smaker, bara rena, rena, näringsrika ingredienser som ger näring varje medlem i ditt hushåll!
Se till att blötlägga mandlarna helst ett dygn innan för optimal krämighet och smältbarhet.

Ingredienser
1 c av mandel
4 c vatten
4 jordgubbar

1tsk av kakaopulver

1tsk av honung/2-3 dadlar/agave/kokos nektar
Metoder / steg
1) Blötlägg en kopp mandlar i minst fyra timmar helst ett dygn.
2) Tappa av blötläggning vatten och häll mandlarna i din mixer.
3) Lägg i fyra koppar (filtrerat) vatten.
4) Processa på hög hastighet i ca en minut.
5) Häll genom några tygdukar eller liknande.
Dela upp mjölken i tre satser.
1. Mandelmjölken är färdig! :)
2. För chokladmjölk:
Tillsätt mandel mjölk tillbaka i mixern med kakaopulver och honung/dadlar/agave/kokos nektar.
Mixa.
3. För jordgubbsmjölk:
Tillsätt mandelmjölk tillbaka in i mixern med jordgubbar och mixa.
Recept av Erin Bosdet http://simplydish.wordpress.com/about/

Raw Food Recept - mandelmjölk 3 sätt

torsdag 24 oktober 2013

Jättegott Alternativ till RIS - Blomkålsris

Vill man ha alternativ till ris är detta jättegott !
Man river blomkål med ett grovt rivjärn och koka upp "det rivna" snabbt ca 10 sek


http://www.recept.nu/anna-hallen/smaratter-och-tillbehor/gronsaker--potatis-och-andra-rotfrukter/blomkalsris/

 

Jättegott Alternativ till RIS = Blomkålsris

Alternativ till pasta, äggnudlar & glasnudlar - Sjögräsnudlar

Sjögräsnudlar, även kallade kelp nudlar, är ett jättebra alternativ till tex glasnudlar och pasta. .
De ser ut, smakar som glasnudlar men är gjorda på brunalger !
De är nyttiga som bara den, innehåller spårämnen, enzymer och aminosyror, och höga halter av:
kalcium,
kalium,
jod,
magnesium och
järn.
De är väldigt krispiga och inte så mjuka som glasnudlar, det går oerhört fort att ha dem till mat för  de behöver inte tillagas.
Blev superglad när jag hittade dem hos en asiatisk affär vid Sveavägen i Stockholm, och de finns även hos en del hälsokosthandlar, och tydligen har Dagslivs vid Fridhemsplan, dem.
De finns även att beställa på nätet.
Sjögräsnudlar |


http://kurera.se/rawfoodfamiljen/2013/02/05/sjograsnudlar/

måndag 9 september 2013

74åriga Mimi Kirk säger att Rå kost stannar åldrandet! Och det har det sannerligen gjort på henne!

74 åriga Mimi Kirk
Hennes hemlighet till sitt ungdomliga yttre: "A holistic diet of raw foods. And despite enjoying an active travel schedule, she's succeeded in sticking to her holistic raw food diet. Now Mimi has written about her food plan in a book designed to boost your health, slim your body and give you a youthful glow: "Live Raw: Raw Food Recipes for Good Health and Timeless Beauty" (click to order).
Sexiest vegetarian at 70, Mimi Kirk says holistic raw foods turn back the clock - National Holistic Health | Examiner.com

onsdag 20 mars 2013

Dr. Osborne berättar här, att glutenfria alternativ bara förvärrar tillståndet för den med glutenallergi, mjölkallergi, läckande tarm, leaky gut, candida, tarmfloraobalans och IBS och liknande som beror på skador i tarmen

ORSAK TILL ALLERGIER:
Har man glutenintolerans, mjölkintolerans, läckande tarm, tarmfloraobalans, IBS mm BÖR man likaväl utesluta ALLA fröer/sädesslag dvs: majs, ris, korn, råg, havre, vete, och övriga fröer, också! här berättar Dr. Osbourn att i alldeles NY FORSKNING har man kommit fram till att tex kemikalierna i majs fungerar som gluten i kroppen och att äta "glutenfria" alternativa produkter från "glutenfria hyllan" i affären är ingen bra idé om man är glutenallergiker eller har läckande tarm mm. Äter man dessa produkter, resulterar det bara i att man inte blir fri från den allergiska reaktionen OCH man utvecklar FLER ALLERGIER!
Länken här>>
Gluten Free Paleo Diet Discussed on Fox News Interview with Dr. Osborne.flv - YouTube

fredag 15 mars 2013

Att STARTA och att FORTSÄTTA

Motivation är det som får dig att STARTA, Rutiner/Vanor är det som får dig att fortsätta.
Studera dig själv under en dag, för att se vilka vanor du har. Förvandla dem sedan till MEDVETNA VAL som kommer från ditt hjärta och inte bara slentrianmässigt görande.

Watch yourself during the day to see what your habits are. Transform them into Conscious Choices from the Heart!
Watch yourself during the day to see what your habits are. Transform them into Conscious Choices from the Heart!

More at the page Blissness, Health & Fasting:
http://www.facebook.com/pages/Blissness-Health-Fasting/283139355051290

fredag 1 februari 2013

Alternativ till antibiotika

Bok om Alternativ till Antibiotika
När antibiotikan utvecklades på 1940-talet, hälsades det som ett stort genom brott i behandlingen av bakteriella infektioner. De betraktades som "mirakelmediciner". Antibiotika har sedan dess blivit de mest förskrivna läkemedlen i hela världen.
NU visar det sig emellertid, att stora överutskrivningar av dessa läkemedel har skapat ökande problem genom uppkomsten av antibiotikaresistenta organismer. En nyligen utkommen rapport från Världshälsoorganisationen varnar kraftigt för faran med att överanvända antibiotika.
Me ökande medvetenhet, kräver människor att få alternativ till både sig själva och sina barn. Dr McKenna beskriver dessa alternativ i detalj. Han skriver i enkla termer med ett minimum a vetenskaplig jargong. Han jämför konventionella och alternat9iva sätt att behandla infektioner på och visar på fördelar och nackdelar med båda sätten. Genom att undersök örtmedicin, homeopati och näringsmedicin visar han klart att det är möjligt att behandla infektioner utan antibiotika, men påvisar också när det kan vara nödvändigt att använda antibiotika.
Alternativ till antibiotika - McKenna, John (9789197257848) · Bokia