lördag 14 december 2013

Äkta vara - Info

Mat istället för tillsatser - Vad är Äkta vara?

En ideell medlems- och konsumentförening som driver frågor om bättre matkvalitet: färre tillsatser, mer råvara – mer mat i maten!
Man kan tipsa sajten om företag och varor som är Äkta utan tillsatser

• På Äkta Vara  www.äktavara.org finns det dagliga nyheter om mat. Där bloggar vi från Äkta vara och journalisten och författaren Mats-Eric Nilsson, som bland annat skrivit böckerna Den hemlige kocken och Äkta vara. På sajten hittar du också en Livsmedelsguide, en Sverigeguide, en E-nummerguide och många andra tips.
• En facebooksida för snabba nyhetstips och diskussioner www.facebook.com/aktavara
• En livsmedelsmärkning för dig som vill undvika tillsatser i maten. Läs mer: http://www.aktavara.org/Guide.aspx?f_id=9580

• Äkta Vara har en sida med E-nummer
http://www.aktavara.org/Guide.aspx?f_id=9532
Här kan man söka på E-nummer och lära sig mer om vad de står för.
Det är de 322 livsmedelstillsatserna som är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och som måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras.
Tips: Om du letar efter ett visst E-nummer eller benämning, och se alla E-nummer så kan du göra det här samt ladda ner E-nummer i PDF


• Det finns även en lista på alla varor utan tillsatser från A-Ö:
http://www.aktavara.org/Guide.aspx?f_id=9580





Äkta vara - Info

onsdag 11 december 2013

SteviaVital Bakery+ eller som det också heter - "Mariannsocker"

NYHET! SteviaVital Bakery+ "Mariannsocker"

Till er som frågat om vad man kan använda istället för socker i tex bakning så hittade jag ett, nämligen:  Bakery+
och det heter även: "Mariannsocker"  för Marianne på "Marianns LCHF" har utarbetat blandningen och den passar alla LCHF-recept på hennes sajt.
Och kommit fram till denna blandning som liknar socker och tydligen är det utan bismaker
Länk till hennes sida där man finner flera recept på bakverk mm där en del funkar í min kosthållning också: www.mariannslchf.se
Bakery+  är ca 3x sötare än socker och enkelt att mäta upp med sked t ex.
Blandning: 1 tesked (5 ml) = ca 3 teskedar socker. 1 gram = ca 3 gram socker.
Användes i livsmedel som hel eller delvis ersättning av socker eller andra sötningsmedel och eftersom sötman i Bakery+ är låg kan den enklare doseras.

Övrigt: Finns även som bulkförpackning för livsmedelsindustri m fl. Kontakta oss för mer information.
Glykemiskt Index (GI): 0
Innehåll:  Erytritol (E968),  Steviaextrakt (Steviolglykosider, E960)